Lebensmittel
unterliegen unweigerlich einer chemischen Veränderung, diese ist
zurückzuführen auf: Mikro-organismen, Temperatur,
Enzyme, Insektenbefall und Lufteinfluss. Luft ist
einer der Hauptgründe
für das Verderben von Lebensmitteln. Wenn diese mit Sauerstoff
in Kontakt kommen entstehen Oxidationsprozesse, dadurch verlieren
die Lebensmittel an: Nährwert, Sub-stanz, Geschmack und
Qualität. Zusätzlich beein-flusst der Säuregehalt
der Lebensmittel sowie natürliche oder künstliche Konservierungsstoffe
die Stabilität
und Haltbarkeit.
Das Verderben von Lebensmitteln, welches
auf chemi-sche Prozesse zurückzuführen ist wird verhindert.
Dadurch ergeben sich bei Lebensmitteln durch das Vakuumverpacken die
folgenden Vorteile:
Genießen Sie frisches Gemüse aus dem eigenen Garten, den Lachs aus Norwegen,
das Wildbret der letzten Jagd nicht nur saisonbedingt sondern das ganze
Jahr hindurch.
Sparen Sie viel Geld indem Sie preiswert in
größeren
Mengen einkaufen und damit
Angebote nutzen, zuhause kann der Großeinkauf dann Portionsweise
verpackt werden.
Sparen Sie Zeit und
kochen Sie Mahlzeiten vor, das Aufwärmen kann
in
den Lava-Behältern direkt in der Mikrowelle erfolgen oder
einfach in kochen-dem Wasser die stabilen Vakuumbeutel erhitzen.
Nährstoffe, Aussehen
und Geschmack blei-ben erhalten
Vitamine, Mineralien und Aromen bleiben ebenfalls voll erhalten
Schutz vor Gefrierbrand in der Gefriertruhe Schaffung einer trockenen und nahezu luftleeren Umgebung
Feuchtigkeitsschutz
Verhinderung des Befalls von Schimmel-pilzen und Insekten
Aromadichte Mehrweg-Vakuumbeutel und Be-hälter
tragen zum Umweltschutz bei.
Vakuumverpackung verlängert die Haltbarkeit von vielen frischen Lebensmitteln durch Entzug von Sauerstoff, jedoch
enthalten die meisten
noch genügend Wasser, welches das Wachstum von Mikroorganismen
unmittel-bar fördert. Dadurch, dass Mikroorganismen mit und
ohne Luft wachsen können, müssen die meisten Le-bensmittel
trotz Vakuumverpackung gekühlt oder einge-froren werden.
